• cserépi úti pincesor

Spis treści

W piwnicach ulicy Cserépi organizowane są liczne imprezy – ale warto tam się wybrać z spacerkiem z powodu „skarbów winiarni”…W piwnicach ulicy Cserépi organizowane są liczne imprezy – ale warto tam się wybrać z spacerkiem z powodu „skarbów winiarni”…W piwnicach ulicy Cserépi organizowane są liczne imprezy, ale warto tam się wybrać spacerkiem szczególnie z powodu „skarbów winiarni". Bogács jest jednym z najbardziej charakterystycznych ośrodków winiarskiego regionu Bükkalja, członkiem Stowarzyszenia Szlaku Winnego Bükkalja. Wina z tego regionu są podobne do win egerskich, choć mają swój wyróżniający się, specyficzny smak. W nastrojowych piwnicach wydrążonych w okolicznych pagórkach, wina produkowane są zazwyczaj tradycyjną metodą oksydacyjną, czyli z otwartym dostępem powietrza w beczkach drewnianych (najczęściej dębowych). Metodę redukcyjną (z kontrolowanym dostępem powietrza) stosuje się w dużych zbiornikach stalowych. W tworzeniu wartości i podtrzymywaniu tradycji winiarskich dużą rolę pełni Zakon Rycerzy Wina Św. Marcina.

O regionie winiarskim Bükk

Region ten obejmuje 24 miejscowości. Na jego terenie przeważają gleby lessowe na tufie riolitowym. Panuje tu słoneczny klimat z rzadkimi opadami i z mniejszą temperaturą niż średnia krajowa, co tworzy doskonałe warunki przede wszystkim dla produkcji wina białego. Wina pochodzące z tego regionu są lekkie, owocowe, mają umiarkowaną kwasowość. W mniejszych piwnicach wina produkowane są zazwyczaj wspomnianą metodą oksydacyjną, większe piwnic produkują białe wina metodą redukcyjną, wytwarza się również wina typu rose oraz barrique.

Charakterystyczne szczepy winogron
Białe winogrona: Olaszrizling, Chardonnay, Cserszegi fűszeres, Leányka, Müller-Thurgau, Tramini, muszkat Ottonel.
Czerwone winogrona: Kékfrankos, Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Merlot, Zweigelt, Pinot noir.

Szlak winiarski
W 2002 roku powstało u podnóża Gór Bukowych, z siedzibą w Tibolddaróc, Stowarzyszenie „Szlaku Winiarskiego Bükkalja". Jego członkowie poprzez swoją aktywność i usługi zamierzają wydźwignąć region Bükkalja do poziomu liderów regionów winiarskich.

<<  <  Styczeń 2020  >  >>
 Pn  Wt  Śr  Cz  Pt  So  N 
    1  2  3  4  5
  6  7  8  91012
13141516171819
202122232426
2728293031